남은 족발 요리
장충동 왕족발을 좋아하시는 분은 매장 식사보다는 포장이나 배달을 선호하시는 것 같은데요.아무래도 야식으로 먹을 때 더 그 맛이 2배가 되는 음식이어서 많은 분이 늦은 시간에 족발을 즐기기 위해서, 배달, 포장하는 방법을 가리고 계십니다.그러나 족발의 요리의 특성상 또 배달 요리의 특성상 가장 작은 사이즈를 주문해도 양이 꽤 많고, 특정 금액 이상은 배달을 해주지 않는 점포가 많기 때문에 항상 먹는 양보다 많은 양을 구매하게 되는 것 같습니다.
그래서일까요? 항상 늦은 시간에 배달을 시켜 먹고, 다음날 아침 남은 음식이 족발이 아닐까 생각합니다만.전자레인지에 데워 먹는 등 족발 본연의 맛을 즐기는 방법도 있습니다만, 아무래도 데워 먹거나 함께 먹은 사이드 메뉴가 없다면 그 맛이 아무래도 떨어지는 것은 어쩔 수 없다고 생각합니다.오늘 장충동 왕족발과 함께 남은 족발을 활용할 수 있는 요리법 중 하나인 족발 튀김에 대해 알아보겠습니다.
요즘 최고의 유행이자 대세라 할 수 있는 에어프라이어를 가지고 계신 분들께는 정말 간편하게 남은 족발요리로 활용하실 수 있습니다.먼저 참기름, 소금, 다진 마늘, 후추를 사용하여 양념을 만들어 주세요.족발에 버무려서 양념을 하면 됩니다.맛있는 양념된 족발을 에어 프라이어에 넣어 20분간 튀기시면 아주 쉽게 족발 튀김이 완성됩니다.
하지만 에어 프라이어를 가지고 있지 않더라도 집에서 간단하게 족발 튀김을 만들어 먹는 방법은 있습니다.카놀라 기름을 듬뿍 넣고 충분히 달군 팬에 족발을 튀겨주세요.이때 기름이 많이 실릴 수 있기 때문에 남은 족발의 양이 적어도 프라이팬보다는 깊이가 어느 정도 되는 프라이팬으로 조리해 주시는 것이 더 편리하고 간단하게 남은 족발의 음식을 만들어 드시는 방법이라고 할 수 있습니다.아까 말씀드렸듯이 참기름, 소금, 다진마늘, 후추 등을 이용해서 양념을 해주셔도 되지만 더 신경써서 맛있게 드시고 싶으신 분은 간장, 설탕, 식초, 마늘, 청양고추, 홍고추, 고추기름 등을 이용해서 볶아주시더라도 질 높은 족발요리가 완성됩니다.
간장 1:설탕 0.7:식초 0.7:물 1.5의 비율로 양념을 먼저 만들어 주세요.팬에 코츄쯔 기름(비율은 1)와 다진 마늘, 청양 고추, 홍고추 등 함께 하고 싶은 야채 등을 넣어 주어 볶고 양념을 넣어 익히시면 됩니다.완성된 양념장을 적절히 졸여서 먼저 튀긴 족발을 넣고 살짝 볶으면 맛있는 족발튀김 완성! 식초가 족발의 다소 느끼한 뒷맛을 깔끔하게 잡아주면서 새콤달콤한 양념장에 쫄깃한 식감까지 전날 먹었던 족발과는 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다.지금까지 장충동 왕족발 보쌈과 함께 남은 족발 요리 “족발 튀김”을 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.
깻잎이나 비빔면 등의 사이드 메뉴를 곁들이면 더 맛있게 즐기실 수 있는지 추천합니다.레시피에서 본다면, 족발이 떠오르는 때는 근처의 지점 또는 아래까지 연락 주세요. , 장충동, 족발 보쌈이 독보적인 30년 경력의 맛과 서비스로 여러분의 한끼의 식사, 야식을 책임 지겠습니다.맛있는 족발을 즐기실 수 있습니다. 지금까지 장충동 왕족 발보쌈이었습니다.감사합니다
