닭가슴살요리 치킨까스 만들기 간식으로도 굿 ❓

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아들이 너무 좋아하는 치킨… 그렇다고 막 배달 시키기엔 좀 그렇지만일주일에 한 번 정도 배달시켜 주고, 중간중간에 치킨 커틀릿으로 아들의 치킨 사랑을 채우고 있습니다. ᄒᄒ 닭가슴살로 만든 치킨까스 만들기 쉽고 맛도 좋고 기름없는 닭가슴살이라서 보통 치킨에 비해 건강에도 좋습니다.^^​​​​​

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아주 두껍게 만들면 튀기는 시간도 걸리고, 닭 가슴살에 맛이 스며 있지 않기 때문에 맛도 조금 지루합니다.시판 닭 가슴살을 사다가 두께를 반으로 잘라 만들면 딱 좋더라고요.아들이 치킨 커틀릿은 에어프라이어에서 절대 조리하지 말고 직접 튀겨달라고 해서 기름을 두르고 직접 튀겨줬어요.파인 팬에 기름투성이가 될 정도로 부어 튀겼더니… 그렇게 부담이 없었어요.​​​​​​

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소스는 시판되고 있는 돈가스 소스와 케첩도 아주 좋습니다.머스타드와의 궁합도 좋은 치킨 커틀릿 간식이라도 어린이 한 끼 식사에도 좋습니다.그리고 집에서 직접 만들어주는 엄마 치킨으로 생색도 낼 수 있고요.

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슈퍼에서 몰려온 닭 가슴살 1팩입니다.세일해서 3천원대 후반의 가격으로 가격도 너무 착하시네요예전에는 닭 가슴살로 튀겨 주면 굉장히 식감이 좋지 않았는데요.요즘은 그다지 푸석푸석하지 않고 부드럽고 맛있어요.​​​​​​​

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먼저, 두꺼운 닭가슴살을 반으로 자르고, 소금과 후추를 조금씩 뿌려주세요… 저는 허브솔트가 있고 허브솔트를 걸어줬어요.​​​​​​​​

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그리고 튀김가루-계란-빵가루 순으로 준비해주세요.달걀 2개를 풀고 튀김 가루와 빵가루를 준비했습니다 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

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먼저 튀김가루를 골고루 묻혀주세요.비닐팩에 넣어서 흔들어도 되고요.앞뒤로 고루 가루를 묻혀주세요.​​​​​​​

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그리고 계란을 푼 물에 퐁탕에 담가서 주워가지고…

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빵가루에 골고루 묻혀요.저는 빵가루는 주로 시판되는 빵가루를 사용합니다.남은 식빵이 있으면 프라이팬에 바삭하게 볶은 후 다져 만든 빵가루를 사용하기도 합니다.다음에 먹다 남은 식빵이 있으면 한번 만들어 볼게요. 흐흐

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빵가루까지 앞뒤로 골고루 바르면 끝…지금은 튀기는 작업이 남아있지만…이 부분이 좀 귀찮지만 튀김도 굳이 기름을 많이 쓸 필요 없이 프라이팬에 곱게 넣어 튀겨주세요.그래서 홈 메이드 치킨 커틀릿을 만드는 경우는 고기를 두껍게 사용하지 말고 반을 잘라 사용하십시오.팬들에게 기름을 적게 부었습니다.사진에 보이는 정도로~ 그리고 기름이 튀는 온도로 부풀어 올랐으면 좋겠어요..(튀김 온도는 180번 정도?당장 천의 옷을 입혔다 치킨을 넣어 주세요.저는 한번 튀겨서…총 2번 튀겨서 속까지 익혔습니다 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

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아이들이 좋아하는 치킨요즘 배달비까지 하면 만원이 보통이었습니다. 너무 비싸서 자주 사긴 그렇지만 그리고 건강까지 생각하면 홈메이드 치킨까스로 준비해도 될 것 같아요.기름에 튀겨서 그런지 바삭바삭해서 너무 맛있습니다.​​​​​​

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바삭바삭 담백함도 좋은 닭 가슴고기 치킨 커틀릿에 밥을 올리고, 삶은 야채와 강옥수수, 샐러드만 곁들이면 한 끼 든든한 식사에도 좋습니다.출출할 때 간식으로도 좋아요.^^​​​​​​

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소스는 시판되고 있는 돈가스 소스나 스테이크 소스도 좋아요. 없으면 케첩이나 머스타드 소스도 좋아요.지붓한 아이들 간식까지,,,, 정말 세시세끼가 아니라 여섯시세끼라,,ᄏᄏᄏ 맛도 좋고 건강에도 좋은 홈메이트 치킨 커틀릿 내일 간식을 준비해 보세요.^^