두부 브로콜리 무치는 법 by 미코유
간단하게 반찬을 하나 소개해드리겠습니다.브로콜리와 두부무침인데요.브로콜리는 영양이 풍부해서 위장에도 좋고 몸에도 좋아요.그리고, 먹다 보면, 그 특유의 단맛과 아삭아삭함이 매력적으로 느껴집니다.그대로 삶아서 초에 절여서 먹어도 좋지만, 이렇게 두부와 버무리면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.간단하게 만들어서 나물처럼 즐길 수 있으니 반찬으로 해보세요.단, 두부가 들어 오래 보관할 수 없으며, 3일 정도 안에 드실 만큼만 만들면 됩니다.
[브로콜리 두부 무침 요리법] 재료:브로콜리 1/2송이, 두부 1모, 물 적당량, 소금 약간 양념: 다진 파 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 국강쟈은 1, 소금 약간, 설탕 약간
1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금 넣은 끓는 물에 30초~1분 찝니다.
2. 두부도 삶은 후 으깬 뒤 물기를 빼고 양념과 함께 보냅니다.
3. 주물럭 주물럭 굳이 주세요.
4)표현합니다.
브로콜리의 대부분에도 영양이 많기 때문에 그 부분도 얇게 잘라 함께 삶아서 조리하면 맛도 좋고 영양도 강화할 수 있습니다.
그리고, 두부의 물기를 완전히 빼면 조금 푸석푸석하기 때문에 조금 남겨 두는 것이 좋아요.물기를 빼지 않고 바로 요리를 해도 촉촉하기 때문에 괜찮습니다.
두부의 고소하고 담백한 맛이 브로콜리의 깔끔한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 밥도둑같은 반찬입니다. 이게 은근히 맛있더라고요.
간단하게 두부와 함께 브로콜리를 버무려서 만들면 되니까 한번 만들어 보세요.그리고 영양도 골고루 섭취하고.