봄동 된장국 바지락 더해 감칠맛 살리기 ❓

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안녕하세요. Mj의 후다다다 크레시피입니다.봄비 내리는 아침입니다. 이삿짐을 정리하고 거실 창가에 하얀 커튼을 치고 하얀 책상을 계속 두었습니다. 오른쪽은 제가 컴퓨터 일을 하는 작업책상이고 왼쪽은 꼬맹이가 공부하는 책상입니다.뷰는 놀이터 뷰인데 카페같은 기분이 들어서 좋았어요.요즘은 카페도 가기 힘든 시기라 아침이면 책상에 차 두 잔을 두고 아이와 함께 창가에서 차 한 잔을 마셨다고 합니다. ​ 가족이 모여서 함께 살게 되고 코로나 19때문에 외식도 싫어졌기 때문에 아침 세끼 집밥을 하게 된 동생이 10분 거리로 또 발령이 났어요 덕분에 진주에서도 수원에서도 언니의 근처에서 살게 된 운명의 장난 같아요 이번에는 누나를 피하고 오지에 간다고 하던데.그래봤자 부처님 손바닥이라고 놀려줬대요. 주말에 집밥이 생각나서 들른다.몇 가지 반찬과 국을 만들었는데, 그때 만든 국물이 춘동 된장국입니다.​

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NH농협은행은 150명 규모의 5급 신규직원 채용 지원서 접수를 전날 마감했다고 7일 밝혔다. 올해 상반기 정부가 지급한 전기차 보조금 중 40% 이상이 특정 외국계 회사 전기차에 지급돼 형평성 논란이 일고 있다. 가수 방탄소년단(BTS) 소속사 빅히트엔터테인먼트가 공모주 청약에 흥행돌풍을 일으키면서 2대 주주인 넷마블도 돈방석에 앉게 됐다. 메르세데스-벤츠가 지난 8월 BMW에 빼았겼던 국내 수입차 판매 1위 자리를 한 달만에 탈환했다. 태풍 장마 등의 영향으로 작년보다 60% 넘게 폭등한 배춧값이 이달 중순부터 내려갈 전망이다. 걸그룹 소녀시대 멤버 권유리씨(31)가 상업용 부동산을 매입하며 건물주 대열에 합류했다.

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봄과 겨울을 보니 봄이구나 라는 생각이 들더군요.반은 바지락, 춘동된장국 반은 춘동절임해서 먹었는데, 담백하고 감칠맛이 아주 좋았습니다.국물 맛이 얼마나 시원한지 가족 모두 음. 목소리를 연발했어요.모두 모여서 먹는 편안한 가정식 같은 일상의 고마움을 다시 한 번 느낄 수 있었습니다.오늘의 레시피 포인트는 바지락입니다.같이 넣고 익혀보세요.해장국 못지않은 시원함을 느낄 수 있습니다.카페 같은 기분을 느낄 수 있는 새로운 보금자리에서 첫 촬영한 영상입니다 영상 레시피를 만나보시죠

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​ ​ 레시피 재료 소개할게 1 큰 술-15g(밥 숟가락 기준)​ 봄동 200g(반 포기)바지락 150~200g두부 반모 선택 ​의 멸치 다시마이고 1리터의 하고 낼 때 물은 1.2~1.3리터 준비하기 멸치 10~12마리 다시마 2조각 혹은 다시 바구니 사용 ​ 봄 동 데칠 때 굵은 소금 약간 ​ 봄동도 암 된장 1.5 큰 술 고추장 0.5숟가락 내려놓고 마늘 0.5숟가락 ​의 마무리에 감칠 맛 이 진언하자 액젓 0.5스푼 정도 ​

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봄·겨울 손질법부터 설명하겠습니다.저처럼 반은 샐러드 반은 스프를 만든다면, 굵은 잎사귀를 중심으로 한 장씩 떼어내면서 굵은 잎은 스프를, 부드럽고 작은 잎은 봄겨울 동안 절여서 드십시오.​

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볼에 물을 채우고 잠시 봄과 겨울을 적셔주시면 자연스럽게 흙이 떨어져요.그 후 흐르는 물에 한 장 헹구어 내십시오.​

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냄비에 물을 많이 받아서 굵은 소금을 조금 넣고 보글보글 끓입니다

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꼭꼭 씻어둔 춘권을 넣고 살짝 데쳐줍니다.파랑으로 변해서 숨이 차면

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체에 밭쳐 물기를 제거합니다.차가운 샤워를 하고 손바닥을 이용하여 봄과 겨울을 누르세요.​

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​ 도마에 오르고 3~4㎝로 자릅니다 ​

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​ 썰어 놓은 봄동은 밑 간을 해서요 된장 1.5고추장 0.5 진 마늘 0.5로 밑 간을 주물럭 주물럭합니다 부족한 레버는 액체의 젓갈을 더하세요.고추장으로 간을 하면, 까칠까칠합니다

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해감된 바지락을 사왔습니다.국물이 시원해지기 때문에 많이 넣지 않아도 됩니다.흐르는 물로 깨끗이 씻어내고

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바지락 봄겨울 된장국을 끓일 준비를 하세요.​

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​자 다시마 국물을 내주실에는 물을 1.2~1.3리터 넣고 멸치 다시마를 넣어 줍니다. 다시마는 끌고 가면 불을 줄이고 3~4분 후인가, 멸치는 3~4분 정도 끓여서 주면 됩니다저는 국숫가루를 이용했습니다

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마무리에 파와 두부를 더합니다.두부는 선택입니다.영양적으로 보완되니 반모 정도 넣어주세요.이때 매운맛을 더해주는 풋고추, 홍고추는 취향에 맞게 조금만 준비합니다.​

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국물이 다 나오면 바지락을 넣고 보글보글 끓입니다.바지락이 입을 열면,

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양념한 범동을 넣고 살짝 익혀주세요.​

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마무리에 두부를 좀 더해 주세요.

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​ 쵸은쵸루한 파와 붉은 토우가라시쵸은코츄을 가하고 아픔을 가해 주셔서 부족한 간은 정어리의 액젓을 0.5숟가락 정도 함께 감칠 맛 사이를 첨가합니다 ​

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봄내음이 감도는 시원한 바지락 봄 된장국 해장국 부럽지 않은 시원함을 느낄 수 있습니다.국물이 정말 시원하고… 되게 됐어요.​

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작년에는 이 레시피에 쇠고기를 넣고 잔치소바를 삶아서 춘동소바를 만들어 먹기도 했는데, 그 요리법도 정말 추천해요! 너무 맛있을 것 같아요 그거 알아요?봄겨울은 한겨울 찬바람을 이겨내고 겨울동안 더욱 단단해진 채소이므로 짙은 녹색을 띠고 다 이겨내고 자신이 빛나는 시기에 힘들면 나타나는 대단한 놈입니다.이 힘든시기, 우리모두 힘을 합쳐 극복하고 봄겨울처럼 아니 봄겨울보다 더 푸르게 삽시다~!

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다들 집밥 잘 챙겨먹고 힘내셨으면 좋겠어요.화이팅입니다~!!

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지난 주말 트위터를 비롯한 미국의 소셜미디어에는 에이미 코니 배럿 연방대법관 지명자의 자녀 7명의 사진이 여러 차례 올라왔다. 힙합 가수 드레이크는 2011년 내놓은 모토(The Motto)라는 곡에서 가슴에 박히는 한 줄 가사로 미국 1020세대를 대변했다. 재택근무가 늘면서 줌(Zoom)을 이용한 화상회의 참석으로 인한 피로를 호소하는 분들이 많습니다. 코로나19로 언택트 라이프스타일이 일상화되면서 당장 매출이 감소하는 상점들의 위기감이 커지고 있다. 모로코의 주식은 코브즈(홉스)라는 빵이다. 당나라 황제 현종과 양귀비의 비극적인 사랑은 시인 백거이의 장한가(長恨歌) 속에 활짝 핀 배꽃 한 줄기가 봄비에 젖는 모습으로 묘사되어 있다.