봉골레 마파두부 티파르 신제품 인덕션후라이팬 중국요리

 테팔 Tefal 신제품 I H 프라이팬을 활용한 집에서 간단한 요리 집밥 레시피 2탄입니다.

오늘은 저희 가족이 모두 좋아하는 마파두부입니다.마파는 두부와 돼지고기를 베이스로 두판장에 볶은 중국 사천식 요리이지만 이미 한국에서도 다양한 조리법으로 사랑받는 메뉴입니다.제철 바지락을 비롯해 조개류를 듬뿍 넣은 봉골레 마파두부입니다.해산물을 좋아하시는 분들은 당연히 좋아하시겠지만 차가운 바람을 맞으며 제철 조개를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 마파두부를 적극 추천합니다.

신제품 All new 테팔 차세대 후라이팬 플래티늄 궁중팬입니다.스테인레스 스틸 장식 손잡이가 고급스럽죠?초고밀도 하드 크리스탈 베이스와 두꺼운 크리스탈 입자로 기존 제품보다 5배 강화된 티타늄 코팅 덕분에 저처럼 볶음이나 프라이팬 코팅을 잘 긁어먹는 성격 궁금하신 분들에게 새롭게 나온 테팔 Tefal 인덕션 프라이팬은 주방에서 든든한 보조인이 되었습니다.100% 안심 소재, 안심 코팅이므로 PFOA, 카드뮴, 납 등 유해 물질이 없는 것도 좋습니다.게다가 테팔 Tefal 차세대 프라이팬은 제가 보여드릴 플래티늄 외에도 포스, 레지스트 인텐스, 스타트 앤 쿡, 스타트 이지, 언리미티드 오리지널, 뉴 이모션 총 7가지 라인업으로 구성되어 있으며, 자신에게 맞는 라인의 제품을 선택하여 사용할 수 있다고 합니다.

궁중 팬을 활용하여 온 가족이 즐길 수 있는 매콤한 봉골레 마파두부에 얼얼한 입안을 달래주는 제철 애호박까지 재빨리 저녁 한 끼를 만들었습니다.

특히 10% 넓어진 바닥의 인 닥션팬과 궁중팬은 써모퓨전 플러스 인덕션 기술을 적용하여 음식을 빠르고 고르게 구워주는 업그레이드 신제품입니다.인덕션 열효율 14pts, 균등한 열전도는 25%나 향상되었다고 합니다.조리 타이밍을 빈틈없이 체크할 수 있는 열 센서 덕분에 요리가 편해졌습니다.모래시계가 사라지면 조리할 수 있는 타이밍입니다.역시 Made in 프랑스의 기술력이구나라는 생각이 들더라고요

마파두부의 기본인 대파 기름부터 시작해볼까요?파기름은 웍이 가열되지 않은 상태에서 들기름을 듬뿍 넣고 대파를 잘게 썰어 넣고 천천히 가열하면서 대파의 맛과 향을 들기름에 스며들게 합니다.

집안에 대파향이 물씬 풍길 때는 마늘, 양파 등 냉장고를 뒤지고 다니면서 토막채소를 활용하면 좋습니다.마파두부는 약간의 심플한 재료를 넣어 가볍게 즐길 수 있지만, 한편으로는 냉파 요리에도 잘 어울립니다.여기저기 굴러다니는 자투리 야채를 재활용하기에 딱 맞는 메뉴가 마파두부입니다.아이들의 편식도 해결할 수 있어요.

바지락, 국내산 바지락, 바지락 세 가지 조개가 사용되었습니다.조개를 넣으면 마파두부의 대표적인 돼지고기와는 또 다른 바다의 깔끔한 맛이 전혀 다른 요리인 것 같은 느낌이 듭니다.조개를 좋아하는 아이들을 위해 정말 듬뿍 넣었어요.

마파두부의 핵심은 역시 두 반장이죠.두판장은 염도가 높고 맵기 때문에 취향에 따라 단맛을 더하는 것이 맛있어요.아이들과 함께 먹는 집 밥 레시피라면 꿀과 올리고당을 많이 넣어주세요.

두부도 네모난 모양보다는 숟가락으로 떠먹는 게 더 맛있게 느껴지는 건 그냥 비주얼 때문일까요?바닥이 두껍고 빨리 끓어서 정말 조리 시간이 쉬워졌어요.엄마 입장에서도 부엌에서 오래 있는 시간이 부담스러웠는데 부엌 퇴근 시간이 빨라져서 마음에 들었습니다.

온 가족이 좋아하는 조개와 두부를 넣은 바다와 육지의 콜라보 봉골레 마파두부가 정말 빠르게 완성되었습니다돼지고기를 넣은 부드러운 마파두부는 밥과 함께 배를 채우기 쉽게 하는 단점이 있으며, 조개를 넣으면 하나씩 골라 먹는 즐거움도 있고, 식사 시간을 느긋하게 즐길 수 있으므로 개인적으로는 지금이 제철인 바지락을 듬뿍 넣은 마파두부 찜을 추천합니다.

테팔 인덕션 후라이팬 웍으로 만드는 봉골레 마파부두

테팔 인덕션 프라이팬에 살살 굽는 애호박전

마파두부가 조금 매워서 어떻게 할까 고민한 끝에 얼른 애호박전도 만들어 보았습니다.기존 인덕션의 프라이팬은 인덕션 바닥에서 열이 전도되는 부분만 빨리 구워지고 외부 부분은 익지 않는 단점이 있기 때문에 프라이팬을 항상 작은 사이즈를 사용했지만 신제품 All new 테팔 차세대 프라이팬 플래티넘은 구석진 곳까지 골고루 열이 전도되므로 재료를 바꾸지 않고도 한번에 쉽게 조리 할 수 있습니다.

제철 조개가 듬뿍 들어가 감칠맛 하고 폭발하는 봉골레 마파두부 이것은 꼭 추천합니다.

기존 프라이팬의 한계를 넘어서 가장 효율적으로 사용할 수 있는 All new 테팔 차세대 프라이팬 플래티나 궁중팬과 프라이팬을 직접 사용해 본 결과, 주방에서 가장 안정감 있고 정확한 조리 속도와 시간을 단축시키면서 빠른 조리가 가능하다는 점에서 기존 궁중팬이나 프라이팬보다 더 맘에 듭니다.티타늄 5X 코팅으로 양념이 눌어 붙거나 눌어 붙지 않아 설겆이에도 편합니다.코팅 강화로 집밥을 많이 드시는 분들께도 프라이팬의 수명 연장 소식은 반가울 따름입니다.

오늘도 걱정 없이 집밥 든든히 도전해봅시다.
본 포스팅은 테팔로부터 제품과 원고료를 지원받아 작성되었습니다.