아기 새우 배추전 만들기

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배추전 새우전

처음 이유식을 만들 때는 기름에 구워서 튀기는 것보다 조금 건강하게 먹이고 싶다? 되게 마음에 삶아서 살찌는 식단을 만들어 주고 그랬던 것 같아요.지금은, 부침개나 튀김류도 자주 만들어 주지만, 그 중에서도 로운이 잘 먹는 아기 배추전 만들기를 기록합니다.배추 부침개는 보통 배추 1장을 통째로 구워서 먹곤 하는데 어린이가 먹는 것이므로 세절해서 기름진 맛을 살리는 새우를 가입되어 만듭니다.통째로 구워 먹는 것과 또 다른 매력으로 어린이, 어른, 모두의 취향에 맞는 요리입니다.​​​

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배추전 만들기 재료 준비

배추 4~5장 새우 크게 한줌, 튀김 가루 또는 밀가루, 달걀, 1개

쌈채소를 준비하면서 몇 개 남겨둔 배추의 잎된장국을 끓여줄까 하다가 얼마 전에 얼갈이 된장국을 끓여 날씨도 춥고 기름냄새를 풍기며 전을 굽기로 했습니다.냉동실에 새우를 크게 한 움큼 내고 밀가루와 구운 가루를 준비하면 매우 간단하고 맛있게 만들 수 있습니다.​​​

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첫째, 배추는 잘게 썰어 준비하고 큰 그릇에 배추, 다진 새우, 부침가루 또는 밀가루 달걀 하나를 뚝딱 넣어줍니다.작은 새우는 그대로 넣어 식감을 살려도 되지만, 저희 꼬마는 통새우를 좋아하지 않기 때문에 저는 적당히 씹을 정도로 썰어 넣어 주었습니다.​​​

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부침가루가 없어서 밀가루를 한 숟가락 넣어줬는데, 보통은 유기농 가게에서 산 부침가루를 써요.메밀가루도 함께 들어 있고, 아기 배추전을 구웠을 때의 맛이 좋습니다.전은 양념으로 되어 있어 생략해도 괜찮고, 밀가루로 만드는 것이기 때문에 간장을 조금 넣고 반죽을 섞었습니다.​​​

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반죽이 잘 섞이도록 저어주세요.너무 오래 저으면 전을 구웠을 때 바삭함이 없기 때문에 섞는 정도로 섞으면 됩니다.​​​

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2개, 기름을 뺐다를 한 프라이팬에 반죽 태우고 볶습니다.기름을 너무 적게 뿌려도 부침개는 맛이 없기 때문에 적당히 삶고 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 구워주세요.​​​

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아기용 배추전 만들기를 완성하기 위해 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고 그릇 안에 넣어 주시면 됩니다.부침개는 뜨거울 때 갓 구운 것이 가장 맛있기 때문에 빨리 잘라 식사를 준비합시다.​​​

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오늘의 이유식은 수수밥, 새우, 배추, 부침개, 불고기, 들깨, 무궁화입니다.로운이 모두 좋아하는 반찬 구성입니다.​​​

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동그란전을 피자모양으로 삼각으로 자르면 삼각이라고 해서 포크로 먹거든요. 비록 동그라미, 삼각, 사각의 반복이긴 하지만 모양을 바꿔주면 아이들이 더 좋아하는 것 같아요.​​​

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아기용 배추전은 겉은 바삭하고 속은 부드러워 아이가 먹기에 딱 좋습니다.새우가 들어가서 먹었을 때 식감도 좋아요.아이의 취향에 따라 배추 알갱이를 크게 자르면 새우와 배추의 식감이 좋아요.​​​

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고기도 먹고 싶다고 해서 냉동실에 소량해 둔 버섯 불고기도 볶아 주었어요.우엉구이의 단골 손님이지만, 없어서 버섯을 듬뿍 넣어 주었습니다.불고기 레시피는 아래에 링크를 걸어둘께요.:)

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이렇게 사진에 담아보면 조금 늙은 호박전 같은 비주얼인데, 노란 배추가 들어간 배추전입니다.오른쪽 들깨무국은 엄마인 제가 너무 좋아해서 어렸을 때부터 잘 끓여와서 그런지 로운이 좋아하는 베스트 수프 중 하나입니다.들깨를 듬뿍 넣어 고소하고 겨울 무는 달고 맛이 없는 조합입니다. 히히

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고기 먹고 싶다. 제일 먼저 불고기를 손질할 줄 알았는데 새우배추전을 먹는 모습을 보니 저절로 만족스럽습니다.요즘 통채소 떨어지려고 이렇게 전을 구워주기도 하는데 굉장히 잘 먹더라고요.메인 배추와 새우 이외의 야채를 추가하는 것도 좋다고 생각을 합니다.​​​

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배추가 입부!다고 해서” 맛있다!”라며 모구모구 먹을 식량 배추 1장에서 파전을 굽는 것도 맛있지만, 이처럼 새겨서 들고도 맛있어요.덧붙여서, 전을 구울 때 새우 가루를 더해도 궁합도 좋고 맛도 좋아요.​​​

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자고 일어나면 개운하지만 식욕만은 넘치는 로운은 열정적으로 식사를 했습니다.​​​

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오랜만에 저희 꼬마 먹방 영상도 같이 기록해봐요.예전보다는 장난은 늘었지만 여전히 맛있게 먹습니다. ^ᄆ^

아기새우 배추전으로 아침식사가 얼얼했어요.아이가 먹기엔 배추의 맛과 부드러움, 새우의 탱탱한 식감과 깊이가 2개의 조합이 잘 조화하는 유아식 메뉴가 아닌가 생각합니다.​​​

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굿!