집에서 초밥 만들기 카카두 캄포도마에 얹어요 ..

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​​더운 날씨에는 시원~한 음식도 생각나지만기력을 보충해줄 든든한 음식도 생각나는 것 같아요.주말이다보니 한적~해서 괜히 날이 더 덥게 느껴지는 요즘뭘 해먹지.. 고민하다가 문득 생각난 초밥적당한 재료가 있을 때는 따로 나가서 사먹거나 시켜먹지 않고집에서 만들어 먹어도 충분히 맛이 좋더라고요.​​​​​​

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​​뿐만 아니라 맛있게 예쁘게 만들었으니, 예쁜 도마에 얹어주면 더욱 맛있게 보이는 듯한 느낌저만 그런가요?집에 제대로 된 플레이팅도마 하나만 있어도 요리가 즐거워지고또 예뻐지는 순간아마 주방인이라면 다들 공감하실 것 같아요.요즘 제가 요리를 하면서 사용하기도 하고 또 요리와 더불어 플레이팅 용으로도 사용하는 #카카두 #캄포도마디자인도 예쁠 뿐만 아니라, 관리도 쉽고 어떤 음식을 올려두어도 예뻐서매일매일 애용하고 있답니다.그럼 아래에서 #집에서초밥만들기 레시피와 함께 사용하고 있는 도마 함께 소개해드리도록 할게요.

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​​먼저 소개해드릴 카카두 캄포도마, 시드니L사이즈는 S 사이즈도 있지만 큼직~큼직한걸 좋아하기 때문에L사이즈가 저에겐 꼬옥 맞더라고요.​​​​​​

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​​예쁜 포장에 선물을 받는 기분센스있는 집들이 선물이나 신혼집 선물로도 참 괜찮겠다 싶어요.도마는 집집마다 꼭 필요한 주방 아이템인 만큼 누구나 좋아할만한 선물이죠.​​​​​​

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​​요 도마가 바로 제가 사용하고 있는 카카두 캄포도마 시드니 L 인데요.플레이팅도마로써도 손색이 없을 뿐만 아니라 일반적으로 음식을 자르는 등 요리를 할 때도굉장히 편리해요.일단 넓직한 사이즈에 요리부터 플레이팅까지 한번에 끝낼 수 있으니 굿굿이죠.이미 SNS에서는 인기템, 주방필수템으로 자리잡고 있는 아이템이랍니다.​​​​​​

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​​카카두 캄포도마는 호주 청정지역 캄포나무의 통원목을 사용하는데요.고유의 무늬결을 이렇게 자연스럽게 살리면서 온도, 습도를 조절한최적의 건조 환경에서 원목 전체를 균등하게 건조했기 때문에쉽게 휘지 않고 비틀어짐에 강해요.​​​​​​

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​​오른쪽 하단에는 이렇게 카카두 로고와 함께 전체적으로 라운드 형의 디자인을 만나볼 수 있는데요.무늬결과 어우러지는 유려한 곡선으로 40여년의 경력 목공분들이 이 디자인을 완성 했다고 해요.​​​​​​

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​​센스있게 걸어둘 수 있는 홈도 있고, 그냥 세워두어도 라운드 형이라고 기울어지지 않는예쁘게 세워지는 도마항박테리아 성질이 뛰어나기 때문에 각종 세균 그리고 곰팡이의 증식을 억제해준답니다.​​​​​​​

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​​아마 사용해보신 분들은 아시겠지만, 받아보자마자 은은한 향이 정말 매력적인데요.캄포나무향이 은은하게 집안 가득, 주방 가득 뿜어내주니까 주방에 들어갈 때 마다 기분이 참 좋더라고요.주성분인 아로마가 자연의 향을 발생시켜주기 때문에 음식 냄새가 배지 않아요.​​​​​​​

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​​한눈에 봐도 또 들어보아도 아주 단단하고 견고하다, 라고 느껴지는 도마적당한 밀도 그리고 칼날로 손목에 무리가 가지 않도록 제작이 되었어요.제대로 된 도마 하나를 두면 오래오래 두고 위생적으로 사용할 수 있으니캄포도마 처음 사용하시는 분들, 제대로 된 선택을 하셔야겠죠.​​​​​​

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​​본격적으로 초밥을 만들기에 앞서, 도마는 사용 전 물로 표면을 적셔주면 좋은데요.이를 통해 표면의 수막이 식재료의 수분이나 색소로부터 도마를 보호해주고식재료의 변색 그리고 냄새 확산을 방지해준답니다.​​​​​​

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​​물에적셔준 후 도마 위에 요리해줄 식재료를 얹어보았어요,오늘의 메뉴는 장어초밥과 삼겹살 초밥~​​​​​​

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​​장어는 가볍게 씻어내 키친타월로 물기를 제거해주었구요,도마가 넓직하기 때문에 요리도 굉장히 편하답니다.​​​​​​

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​​장어는 노릇노릇~ 기름두른 팬 위에서 맛있게 익혀주었어요.소스는 쯔유를 이용해 발라주어도 좋고, 간장소스를 이용해 발라주어도 좋답니다.고추장소스를 좋아한다면 고추장소스도 추천추천~​​​​​​​

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​​익히는 동안 양파도 채썰어 준비해주었어요.​​​​​​

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​​와사비, 부추도 썰어내고 익힌 장어도 한입크기로 썰어내면 재료준비 완료~​​​​​​

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​​밥은 단촛물을 만들어 간을 해주었구요.단촛물은 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 한꼬집을 넣어 전자레인지나 팬에 끓여준 후고슬하게 지은 밥에 섞어주면 끝이에요.한 손으로 조물조물 가볍게 쥐어주면 예쁜 초밥 밥 완성​​​​​​

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​​장어초밥과 함께 삼겹살 초밥도 만들고싶어 쯔유소스에 대패삼겹살을 익혀주었어요.집에서 초밥 만들기 가장 큰 장점은 내가 원하는 재료를 쏙 넣어 만들 수 있다는 점이죠.​​​​​​

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​​이제 만들어둔 초밥 밥 위에 와사비를 살짝 묻혀주고 장어 혹은 소스에 졸인 삼겹살을 얹어준 후채썬 양파와 부추를 얹어주면 끝​​​​​​

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​​따로 그릇에 옮기거나 할 필요 없이 도마 자체에서 만들고 플레이팅까지~초밥 만들기 너무너무 재미있고 비주얼도 굿굿이죠.​​​​​​

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​​어떤 그릇에 담느냐도 참 중요한데,플레이팅 도마 위에 올려주니까 고급 음식점 같고 정말 예쁘더라고요.먹는 내내 은은한 캄포나무 향이 솔솔 나는것도 기분이 좋고요.​​​​​​​

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​​카카두 도마는 화학처리를 하지 않은 천연 원목 제품이기 때문에음식을 올려두어도 걱정 없어요.하지만 이 때문에 사용 전 후 관리가 꽤 중요한데요.위에서 언급해드린 것 처럼 사용 전에는 물로 표면을 적셔주고사용 후에는 빠르게 씻어내 물로 씻어주면 좋아요.가벼운 얼룩은 세제 없이 닦아주는 것이 좋고, 씻은 후에는 수건으로 물기를 깔끔하게 닦아주는 센스~동그란 홈의 후크에 매달아놓아도 좋고 저는 주로 주방쪽에 스탠드형으로 세워두고 사용하고 있어요.​​​​​​

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​​다른 도마에 비해 두툼~한데도 무게감이 크지 않아 매일매일 부담없이 사용할 수 있는 캄포도마안전하게 사용할 수 있는 도마를 사용하면서 맛있는 요리와 플레이팅까지,다재다능하게 사용가능한 아이템집에 하나쯤 있으면 정말 유용하게 사용이 가능하답니다.​​​​​​▼

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